Especialista internacional compartirá experiencias sobre gastronomía, turismo e innovación con vallejianos
- El ciclo de conferencias iniciará el próximo 6 de julio y culminará el 20 de octubre del presente año, y los vallejianos podrán participar de manera virtual.
La Escuela de Administración en Turismo y Hotelería de la Universidad César Vallejo desarrollará un ciclo de conferencias inspiradoras con el reconocido especialista internacional Dr. Francisco Gil Carmona, quien compartirá con estudiantes y docentes de todos los campus su experiencia en la gestión de proyectos gastronómicos, turísticos y culturales de alcance internacional.
La actividad se realizará en modalidad virtual, permitiendo la participación de la comunidad académica a nivel nacional. A lo largo de las sesiones, el especialista abordará los temas como “El valor de la gastronomía como marca y motor económico”, “Diseñar experiencias gastronómicas memorables” y “El futuro de los negocios gastronómicos”, promoviendo la reflexión sobre las nuevas tendencias que vienen transformando el turismo y la gastronomía en el mundo.
Durante las conferencias, los participantes conocerán cómo la gastronomía puede convertirse en un elemento estratégico para el desarrollo económico, la construcción de identidad territorial y la generación de experiencias turísticas diferenciadas. Asimismo, se analizarán aspectos vinculados al marketing, la innovación, la educación patrimonial y la creación de propuestas de valor capaces de responder a las nuevas demandas de los consumidores.
Francisco Gil Carmona cuenta con una destacada trayectoria internacional que integra los ámbitos de la educación, la cultura y la empresa. Es fundador y director del Museo del Chocolate de Barcelona, institución que lidera desde hace más de dos décadas, y ha participado como asesor estratégico en proyectos desarrollados junto a organizaciones de prestigio como Meliá Hotels International, el Museo del FC Barcelona y reconocidas marcas internacionales como Haribo.
A partir de su experiencia profesional, el especialista reflexionará sobre los desafíos que enfrenta actualmente el sector turístico y gastronómico, destacando la importancia de formar profesionales capaces de innovar, gestionar experiencias memorables y generar propuestas sostenibles con impacto económico y social.
Como parte de su mensaje central, invitará a los estudiantes a asumir un rol protagónico en la transformación del sector, impulsando iniciativas que articulen creatividad, cultura, patrimonio y emprendimiento. Asimismo, resaltará la necesidad de fortalecer una visión global e interdisciplinaria que permita afrontar los retos de una industria cada vez más dinámica y competitiva.
Esta actividad forma parte de las acciones académicas que impulsa la Universidad César Vallejo para acercar a sus estudiantes a referentes internacionales del turismo, hotelería y gastronomía, fortaleciendo una formación conectada con las tendencias globales y contribuyendo al desarrollo de profesionales comprometidos con la innovación y la excelencia.